BARiT Commercial Kitchens

BARiT coatings may be subjected to heavy mechanical strains to meet with the regulations of both food control and trade boards. BARiT coatings assure the very best working conditions because of their anti-skid effects which may be provided for the various projects between smooth and grip power with space of displacement.
BARi T Intergastra Stuttgart 2020-026
BARi T Intergastra Stuttgart 2020-026

Das BARiT® KiTCHENControl System ist ein umfassendes System zur Steuerung und Dokumentation aller Vorgänge für die Großverpflegung, Gastronomie, Mensa, Kantine und Systemgastronomie.

BARiT® KiTCHENControl überwacht alle temperatursensitiven Bereiche, dokumentiert alle Reinigungsprozesse und steuert Kochgeräte. Bewegungsabläufe werden durch den BARiT® DiGITALFloor erkannt. Hindernisse werden durch das Roboter System in der Position bestimmt und Ausweichmanöver umgesetzt. Dadurch kann BARiT® KiTCHENControl helfen, Prozesse zu analysieren, zu dokumentieren und zu optimieren. Dies gilt sowohl für Personalmanagement als auch für technische Abläufe der Großkü- chentechnik, wie z.B. die Messung von Dampftemperatur, Lüftersteuerung und die Überwachung von Kühlsystemen.

Der BARiT® DiGITALFloor wird somit ein Teil des Lean-Management.

Quick Info

  • Bessere Personalplanung
  • HACCP Protokollierung
  • Bewegungserkennung
  • Bessere Gerätenutzung
  • Optimierte Flächennutzung